آلات إنتاج الأغذية

• سخان أنبوبي — يُغمر مباشرةً داخل المقالي والقدور والخزانات بفضل جسمه من الفولاذ المقاوم للصدأ وثنيه وفق الرسم الفني.
• سخانات غاطسة بشفة ومبادلات حرارية — في الخزانات الكبيرة يُفك كمجموعة متعددة العناصر من شفة واحدة، مما يسهّل التنظيف والصيانة.
• سخانات الغلايات والخزانات — يقدم حلًا عمليًا للقدور الصغيرة والمتوسطة الحجم من خلال التركيب الملولب أو بالجلبة.
• سخان سيليكون مرن — يُطبَّق بالتركيب اللاصق على أسطح قواديس التعبئة والأنابيب والصمامات، ويحافظ على سيولة المنتج.
• سخانات أنبوبية بزعانف — ينقل الحرارة إلى الهواء بكفاءة في أنفاق التجفيف والتحميص بفضل جسمه المزعنف.
• سخان سيراميك بالأشعة تحت الحمراء — يوفر على سيور الطهي تسخينًا للمنتج دون تلامس، لطيفًا ومتجانسًا.

في السخانات الملامسة للغذاء تُختار مادة الغلاف بتقييم محتوى المنتج من الملح والحمض ومواد التنظيف الكيميائية معًا. وفي تسخين الزيت تمنع كثافة القدرة المنخفضة التكربن، أما في الماء والشراب فيُؤخذ تراكم الكلس والرواسب في الحسبان. وفي الآلات التي تُغسل يجب تحديد درجة حماية صندوق أطراف التوصيل ومداخل الكابلات بشكل منفصل. وتُقاس درجة الحرارة بمزدوجة حرارية أو حساس PT100 مغمور في المنتج، ويُوصل القياس بثرموستات أو بجهاز تحكم PID، ويُخطَّط لقفل تعشيق بمستوى السائل للحماية من التشغيل الجاف.

• في تسخين الزيت يجب ألا تتجاوز كثافة القدرة 3 W/cm²؛ وإلا تتكون طبقة كربون على السطح.
• يُفضَّل الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 316 للأسطح الملامسة للغذاء.
• يُنصح بتركيب مفتاح مستوى مع قفل تعشيق للحماية من خطر التشغيل الجاف.
• إذا استُخدم الماء عالي الضغط في التنظيف، يجب أن تكون درجة حماية صندوق أطراف التوصيل IP65.

نصمم السخان لمصنعي آلات الأغذية وفق الشكل الهندسي لقواديس الآلة وخزاناتها. وتُعد أبعاد الخزان، والمنتج المراد تسخينه، ودرجة الحرارة المستهدفة، وزمن التسخين المتوقع، وطريقة التنظيف، نقطة انطلاق كافية لاختيار القدرة والمواد. وفي مرحلة عرض السعر يُعَدّ حساب القدرة بالواط واقتراح مادة الغلاف، ثم يُنتقل إلى الإنتاج المتسلسل بعد اعتماد قائمة المقاسات والموافقة على العينة.

اطلب عرض سعر حلول السخانات المصممة حسب الطلب